Nieuw onderzoek wijst op 11 miljoen sterfgevallen per jaar als gevolg van ongezonde voeding, maar enkele eenvoudige veranderingen kunnen het verschil maken.
Slechte voeding over de hele wereld veroorzaakt 11 miljoen sterfgevallen per jaar, wat meer is dan het aantal dat door roken wordt veroorzaakt. Dat blijkt uit een nieuwe analyse gepubliceerd in De Lancet, wat wijst op grote hoeveelheden zout en een gebrek daaraan volkoren zijn de twee grootste factoren die voortijdige sterfte veroorzaken.
Dat komt omdat ongeveer 10 miljoen van die 11 miljoen sterfgevallen te wijten waren aan hart- en vaatziekten, en te veel zout eten verhoogt de bloeddruk en op zijn beurt het risico op hartaanvallen en beroertes, terwijl volkoren granen het risico op hartproblemen verlagen.
Te veel zout en te weinig volkoren granen werden elk in verband gebracht met drie miljoen sterfgevallen per jaar. Andere veel voorkomende voedingsproblemen die in het onderzoek naar voren kwamen, waren een gebrek aan fruit, dat in verband werd gebracht met twee miljoen sterfgevallen, waarbij lage niveaus van noten, zaden, vezels en omega-3 uit zeevruchten andere belangrijke oorzaken waren.
Na hartziekten vormden kanker en diabetes type 2 de rest van de sterfgevallen als gevolg van slechte voeding, en over het algemeen werd aangetoond dat verschillende landen over de hele wereld verschillende tekortkomingen hadden. Oezbekistan had met 892 per 100.000 mensen per jaar het hoogste percentage voedingsgerelateerde sterfgevallen ter wereld, terwijl China en verschillende andere landen in Midden-, Zuidoost- en Zuid-Azië ook bovenaan de ranglijst stonden, vooral vanwege het hoge aantal sterfgevallen. zout in het dieet van de bevolking.
Aan de andere kant van de schaal bleek Israël het laagste aantal sterfgevallen door voeding te hebben, namelijk 89 per 100.000 mensen per jaar, en andere landen rond de Middellandse Zee, zoals Frankrijk en Spanje, hadden ook lage cijfers.
Wat Groot-Brittannië betreft, bleek dat er jaarlijks 127 sterfgevallen per 100.000 mensen zijn die verband houden met voeding, waarbij de belangrijkste problemen een gebrek aan deze vijf zaken zijn:
- Volkoren
- Fruit
- Groenten
- Noten
- Zaden
Dus als u op zoek bent naar een aantal gezonde veranderingen die u kunt doorvoeren op basis van dit onderzoek, concentreer u dan op het verhogen van uw volkorenconsumptie, het overschrijden van vijf porties fruit en groenten per dag (het is een minimum, niet een maximum) en het kauwen op een handvol van noten en zaden komt snacktijd. Chiroflex Superfoods met groenten en bessen kan u helpen uw groente- en fruitinname te ondersteunen! En houd je zoutinname goed in de gaten; bewerkt vlees, brood en kooksauzen bevatten allemaal bijzonder veel zout.
Geschreven door Nick Harris-Fry voor Coach en wettelijk gelicentieerd via het Matcha-uitgeversnetwerk. Stuur alle licentievragen naar legal@getmatcha.com.