Kunnen superfoodpoeders je bovenmenselijk maken? Misschien. Lees verder om te ontdekken welke van deze trendy add-ins de investering waard zijn.
Ooit werden bananen beschouwd als een 'superfood', maar de hedendaagse, op gezondheid gerichte mensen zijn voortdurend op zoek naar nieuwe, opwindende producten met een voedingswaarde. Momenteel in de trend: het toevoegen van allerlei plantaardige poeders aan eten en drinken om op een smakelijke manier de vruchten te plukken van hun bioactieve stoffen.
Niet al deze producten zijn echter nuttig, en vaak is er een grijze grens tussen de wetenschappelijk onderbouwde waarheid en de donzige marketinghype. Verspil uw zuurverdiende geld niet aan een twijfelachtig blikje stof. Investeer in plaats daarvan in een van deze zeven wetenschappelijk onderbouwde poeders om uw voeding een boost te geven – en uw bedrijfsresultaten te beschermen.
Cacaopoeder wordt gemaakt door rauwe, ongebrande cacaobonen koud te persen; cacaopoeder wordt gemaakt van geroosterde, bewerkte cacaobonen.
Cacaopoeder
Door onderzoek ondersteunde voordelen
- Verlaagt de bloeddruk
- Verbetert de prestaties
- Verbetert gewichtsverlies
Met Wonka-achtige uitbundigheid zijn we blij te kunnen melden dat cacao een schat aan gezondheidsbevorderende verbindingen bevat, waaronder flavonolen – antioxidanten waarvan is onderzocht vanwege hun vermogen om de bloeddruk te verlagen en de cardiovasculaire gezondheid te verbeteren – en fenylethylamine, waarvan is aangetoond om de atletische prestaties te verbeteren, depressie te verminderen en gewichtsverlies te bevorderen. Cacao bevat (verrassend genoeg) ook bijna 2 gram vezels per eetlepel!
Maar niet alle cacaopoeder is gelijk gemaakt. Kies voor ‘natuurlijke’ of ‘rauwe’ producten in plaats van ‘Nederlands verwerkte cacao’: volgens de Tijdschrift voor Voedselwetenschappen, deze verwerking alkaliseert het product met de bedoeling de smaak te verzachten, maar beschadigt ook waardevolle antioxidanten.
Onderzoek gepubliceerd in Centraal tijdschrift Chemie laat zien dat cacao een hogere antioxidantcapaciteit bevat dan andere fruitpoeders zoals açai en bosbessen.
Probeer het:
- Gebruik in elk recept met chocoladesmaak, inclusief puddingen en cakes.
- Voeg een eetlepel toe om smaakvolle diepte toe te voegen aan een pot chili.
- Voeg toe aan een kruidenrub voor kip, varkensvlees of biefstuk.
Hennep Poeder
Door onderzoek ondersteunde voordelen
- Bouwt spieren op
- Versterkt botten
- Verbetert de GI-gezondheid
Henneppoeder is rijk aan eiwitten en levert ongeveer 15 gram per portie van een kwart kopje, en het bevat een compleet spectrum aan aminozuren om spierherstel en -groei te stimuleren. Hennep bevat ook hart-gezonde omega-3-vetten, veel vezels en een flinke dosis magnesium, een essentieel mineraal voor een optimale gezondheid van de botten.
Hoog leven?
Taxonomisch gezien zijn hennep en marihuana hetzelfde plantengeslacht (Hennep). Ze zien er hetzelfde uit en ruiken zelfs hetzelfde, maar daar houden de overeenkomsten op. Hennep bevat niet meer dan 0,3 procent THC op basis van droog gewicht en veroorzaakt geen psychoactieve effecten. Marihuana bevat meer dan 0,3 procent THC op basis van het droge gewicht, en de soorten waar je high van wordt bevatten ergens tussen de 5 en 30 procent THC.
Probeer het:
- Voeg toe aan post-workout-smoothies.
- Wissel af met wat bloem in pannenkoeken.
- Voeg toe aan een pan met kokende havermout of quinoa.
Champignonpoeder
Door onderzoek ondersteunde voordelen
- Verhoogt de hersenkracht
- Voorkomt kanker
- Verbetert VO2max
De paddenstoelensector is, nou ja, paddestoelen uit de grond aan het groeien, en wanneer “functionele” paddenstoelen zoals cordyceps, leeuwenmanen, reishi en chaga worden gedroogd en vermalen tot poeder, lijken ze geneeskrachtige voordelen te hebben: onderzoek gepubliceerd in de Tijdschrift voor de ziekte van Alzheimer speculeert dat de bioactieve stoffen in schimmels de hersenfunctie kunnen verbeteren, en andere onderzoeken geven aan dat paddenstoelen bepaalde vormen van kanker kunnen helpen voorkomen en ontstekingen kunnen verminderen. Van belang voor atleten: een onderzoek naar de Tijdschrift voor voedingssupplementen toonde aan dat het dagelijks consumeren van 4 gram van een medicinale paddenstoelenmix gedurende drie weken de fitnessstatistieken zoals VO2 max (maximale zuurstofopname) verbeterde.
Champignonpoeder is verkrijgbaar in poedervorm van één soort of als een mix van schimmels, maar zeg het maar: de smaak kan doen denken aan leemachtige grond, dus het gebruik ervan in smoothies of havermout zal je smaak misschien niet bevallen.
Waarschuwing! Bepaalde medicijnen, zoals bloedverdunners, kunnen een negatief effect hebben op bepaalde paddenstoelen. Raadpleeg daarom voor gebruik uw arts als u medicijnen op recept gebruikt.
Probeer het:
- Los op met heet water voor een umami-thee, of meng het door je ochtend-Joe.
- Meng het in dips zoals hummus.
- Roer het door hartige stoofschotels en soepen zoals een minestrone.
Gouden melkpoeder
Door onderzoek ondersteunde voordelen
- Verlicht gewrichtspijn
- Vermindert ontstekingen
- Beschermt tegen spierschade als gevolg van trainingsintensiteit
Deze op de Ayurveda geïnspireerde gezondheidsdrank bevat kurkuma, dat vanwege de hoge concentratie curcumine is onderzocht vanwege zijn ontstekingsremmende en pijnverlichtende eigenschappen. Onderzoek suggereert ook dat curcumine de trainingsprestaties kan verbeteren door de spierschade die gepaard gaat met trainen te verminderen, aldus de Journal of ontstekingsonderzoek. Dus waarom dump je de kurkuma niet gewoon in hete melk? Veel gouden melkpoeders zijn samengesteld met piperine, een stof in zwarte peper die de opname van curcumine verbetert door tijdelijk de darmpermeabiliteit te vergroten, blijkt uit onderzoek gepubliceerd in Planta Medica.
Probeer het:
- Voeg het poeder toe aan warme melk (of notenmelk) voor een echte ‘golden milk’-ervaring.
- Strooi er vóór het braden de bloemkool over.
- Voeg toe aan roerei.
Vlas maaltijd
Door onderzoek ondersteunde voordelen
- Controleert de eetlust
- Verbetert de immuniteit
- Bestrijdt depressie
Betaalbaar en voordelig, nootachtig smakend vlas behoort tot de hogere regionen als het om voeding gaat. Het gezonde vetprofiel bevordert de gezondheid van het hart, verlaagt de bloeddruk en verlaagt het cholesterol, zo blijkt uit onderzoek gepubliceerd in Klinische voeding, en van de lignanen in vlas is aangetoond dat ze de hormonen in evenwicht brengen en in verband zijn gebracht met een lager risico op borstkanker. Het helpt ook de eetlust onder controle te houden: de oplosbare vezels helpen de spijsvertering te vertragen en temmen pieken in de bloedsuikerspiegel, wat bijdraagt aan gewichtsverlies.
Hele lijnzaadjes hebben een harde schil die de spijsvertering tegengaat, maar door ze tot poeder te vermalen, komen de voedingsstoffen vrij voor opname. Eenmaal gemalen, tikt de klok totdat vlas ranzig wordt. Bewaar het daarom in de koelkast of vriezer om de versheid te behouden.
Probeer het:
- Voeg toe aan zelfgemaakte energierepen.
- Strooi er geroosterde groenten over.
- Gebruik in plaats van broodkruimels in recepten zoals gehaktbrood.
Groen poeder
Door onderzoek ondersteunde voordelen
- Ondersteunt de immuunfunctie
- Verbetert de GI-gezondheid
- Bestrijdt vrije radicalen
De voordelen van groene poeders worden vaak overschat, en enthousiastelingen melden dat ze vrijwel alles kunnen genezen waar u last van heeft. Hoewel het geen wondermiddel is, hebben groene poeders wel een breed voedingsprofiel dat kan helpen een toch al gezond dieet af te ronden. De formuleringen variëren per merk, maar bestaan meestal uit een mengsel van spirulina, broccoli, fruitpoeder, kruiden, spijsverteringsenzymen en probiotica. Sommige voegen ook een plantaardig eiwit toe om de voedingswaarde te verhogen, terwijl andere stimulerende stoffen bevatten, zoals groene thee-extract. Samen ondersteunen deze groene ingrediënten de immuniteit en een gezonde spijsvertering: een onderzoek in de Internationaal tijdschrift voor moleculaire wetenschappen rapporteerde dat 2 eetlepels groenpoeder, dagelijks ingenomen gedurende vier weken, de circulerende antioxidanten in het bloed verhoogde, waardoor vrije radicalen werden bestreden.
Probeer het:
- Roer er een schepje door om de kracht van een sap te vergroten.
- Meng het door saladedressings.
- Voeg toe aan zelfgemaakte energieballen.
Bietenpoeder
Door onderzoek ondersteunde voordelen
- Verbetert de atletische prestaties
- Verlaagt de bloeddruk
- Bestrijdt ontstekingen
Nitraten, die bieten in overvloed hebben, worden in het lichaam omgezet in stikstofmonoxide, dat uw bloedvaten vasodilateert (verwijdt). Dit verhoogt de bloedtoevoer naar je werkende spieren en zorgt ervoor dat ze efficiënter kunnen presteren als je zweet Het tijdschrift voor voeding. Bonus: het is aangetoond dat dezelfde natuurlijk voorkomende nitraten de bloeddruk binnen een gezond bereik houden.
Bietenpoeder levert een meer geconcentreerde bron van nitraten dan je zou krijgen als je aan een hele biet knaagt.
Probeer het:
- Meng ongeveer 30 minuten voordat u de sportschoolvloer betreedt met water.
- Klop het in smoothies of roer het door de yoghurt.
- Voeg toe aan gebakken producten zoals brownies.
Pinch-Hitters
Het oordeel over de echte gezondheidsvoordelen van bepaalde populaire poeders is nog niet uitgesproken. Sla deze producten over als uw budget slechts een paar extra boodschappen toelaat.
Acai
Ja, deze vrucht uit de Amazone zit boordevol antioxidanten en maakt je smoothiebowls fotoklaar, maar dat geldt ook voor minder dure vruchten zoals bosbessen en bramen.
Moringa
Moringa is tegenwoordig overal en de vermeende voordelen van deze plant zijn onder meer het verlagen van de bloedsuikerspiegel, het verbeteren van de spijsvertering en het bestrijden van kanker. Het moet echter nog steeds worden doorgelicht door echte onderzoekers – niet alleen door beïnvloeders van sociale media.
Camu Camu
Deze ultrazure exotische vrucht bevat uitzonderlijke hoeveelheden vitamine C voor een gezonder immuunsysteem. Maar het komt zelden voor dat mensen die genoeg fruit en groenten eten, deze voedingsstof missen, dus bewaar je geld voor iets nuttigers.
Maca
Afgezien van het anekdotische, zijn er weinig bevindingen als het gaat om wetenschappelijk bewijs ter ondersteuning van de verheven beweringen rond macawortelpoeder, inclusief de kracht ervan om het libido en de vruchtbaarheid te stimuleren. Bovendien is de moutige smaak behoorlijk sterk en misschien niet jouw ding – letterlijk en figuurlijk.
MCT (triglyceriden met middellange ketens)
Ja, dit door Keto goedgekeurde poeder kan snelle, beschikbare energie bieden om u de dag door te helpen. Er is echter geen solide bewijs beschikbaar dat aantoont dat het u zal helpen hersenmist te verminderen en/of uit te bannen.
Geschreven door Matthew Kadey voor Oxygen Magazine en wettelijk gelicentieerd via de Matcha-uitgeversnetwerk. Stuur alle licentievragen naar legal@getmatcha.com.